【糖質制限】ズッキーニの甘酢漬け

アヲイトリ @cook_40055677
超簡単!薄切りにして漬けるだけなのに、
野菜自体の旨味で味が深い甘酢漬けになります。
和食、洋食どちらにも合う一品です!
このレシピの生い立ち
夏野菜のズッキーニは酪酸いただくことがあるので、
大量消費!簡単調理!で考えました。
洋食、和食問わずに美味しくいただけますので、
夏の食卓にオススメです。
【糖質制限】ズッキーニの甘酢漬け
超簡単!薄切りにして漬けるだけなのに、
野菜自体の旨味で味が深い甘酢漬けになります。
和食、洋食どちらにも合う一品です!
このレシピの生い立ち
夏野菜のズッキーニは酪酸いただくことがあるので、
大量消費!簡単調理!で考えました。
洋食、和食問わずに美味しくいただけますので、
夏の食卓にオススメです。
作り方
- 1
ズッキーニは薄切りにして、ボールで塩、砂糖をよく和えて水分を出します。
- 2
ぎゅうぎゅう絞って、水分を切ったら、簡単酢と一緒にビニール袋へ。
- 3
袋の空気をよく抜いて、しっかりと口を縛ったら冷蔵庫へ。
- 4
2時間ほどおけば美味しく出来上がり
コツ・ポイント
ズッキーニはアクがありますが、
薄切りにしたらそのまま塩と砂糖で水分を出しでOK!
薄さは好きづきですが、3−5ミリくらいがオススメ!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18733708