【糖質制限】ズッキーニの甘酢漬け

アヲイトリ
アヲイトリ @cook_40055677

超簡単!薄切りにして漬けるだけなのに、
野菜自体の旨味で味が深い甘酢漬けになります。
和食、洋食どちらにも合う一品です!
このレシピの生い立ち
夏野菜のズッキーニは酪酸いただくことがあるので、
大量消費!簡単調理!で考えました。

洋食、和食問わずに美味しくいただけますので、
夏の食卓にオススメです。

【糖質制限】ズッキーニの甘酢漬け

超簡単!薄切りにして漬けるだけなのに、
野菜自体の旨味で味が深い甘酢漬けになります。
和食、洋食どちらにも合う一品です!
このレシピの生い立ち
夏野菜のズッキーニは酪酸いただくことがあるので、
大量消費!簡単調理!で考えました。

洋食、和食問わずに美味しくいただけますので、
夏の食卓にオススメです。

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材料

2−3人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. ひとつまみ
  3. 砂糖 ひとつまみ
  4. ミツカン簡単酢 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    ズッキーニは薄切りにして、ボールで塩、砂糖をよく和えて水分を出します。

  2. 2

    ぎゅうぎゅう絞って、水分を切ったら、簡単酢と一緒にビニール袋へ。

  3. 3

    袋の空気をよく抜いて、しっかりと口を縛ったら冷蔵庫へ。

  4. 4

    2時間ほどおけば美味しく出来上がり

コツ・ポイント

ズッキーニはアクがありますが、
薄切りにしたらそのまま塩と砂糖で水分を出しでOK!

薄さは好きづきですが、3−5ミリくらいがオススメ!

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毎日ご飯作ってます。とにかく簡単で、おいしく!https://stock.adobe.com/jp/contributor/206063163/Bluebird%20Harvest
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