【農家のレシピ】さば缶de 白菜の味噌煮

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FarmersK
FarmersK @cook_40042549

水を一滴も使わないでさば缶と調味料少々で蒸し煮にします。味の染みた白菜も美味しいし、ご飯の上に乗せて食べても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
色々缶詰は常備しているんですが、必ず５個常備しているのがさば缶。ちらし寿司にしたり、煮物に使ったり重宝しています。白菜を無水で煮たりすることが多く、味付けにさば缶を使ってみたら美味しいご飯にあうおかずになりました

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材料

２人分
  1. 白菜 ４００ｇ
  2. 【A】
  3. さば缶：味噌味（しょうゆ味でもOK） １缶
  4. しょうゆ 大さじ１
  5. 酒 大さじ１
  6. 砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    白菜はざく切りにしておきます。

  2. 2

    【A】を混ぜ合わせておきます

  3. 3

    鍋に白菜の半量を入れ、その上に②の半量を入れます。

  4. 4

    さらに残りの白菜を入れ、最後に残りの②を入れてフタをして１５分中火で煮ます。１０分たったら一度だけ全体をかき混ぜてね。

  5. 5

    はい出来上がりです。ごはんと一緒にどうぞ☆

コツ・ポイント

■ご飯に合うように作ってるので、あっさり味が好きな人は醤油の量を半分にしてね

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レシピ作者

FarmersK
FarmersK @cook_40042549
に公開
私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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