鯖缶餃子（味噌煮）
平中なごん @cook_40359144
サバ缶（味噌煮）を使った餡のお魚焼き餃子☆
このレシピの生い立ち
魚介おかず☆
ふと思い立ち、ひき肉の代わりにサバ缶（味噌煮）を使った餡を包んだ餃子を作ってみました！
他の具材は白菜、ニラ、長ネギ、ニンニク、鷹の爪…とスタンダードなもので。
味噌味のサバの旨味が餃子の皮に中に広がってなんとも真好吃ですよ☆
鯖缶餃子（味噌煮）
サバ缶（味噌煮）を使った餡のお魚焼き餃子☆
このレシピの生い立ち
魚介おかず☆
ふと思い立ち、ひき肉の代わりにサバ缶（味噌煮）を使った餡を包んだ餃子を作ってみました！
他の具材は白菜、ニラ、長ネギ、ニンニク、鷹の爪…とスタンダードなもので。
味噌味のサバの旨味が餃子の皮に中に広がってなんとも真好吃ですよ☆
作り方
- 1
白菜、ニラ、長ネギ、ニンニク、鷹の爪をみじん切りにする。
-
- 2
サバ缶、白菜、ニラ、長ネギ、ニンニク、鷹の爪に胡椒、一味、山椒、小麦粉、醤油、料理酒を加え、粘り気が出るまでよく混ぜる。
-
- 3
餃子の皮に②の餡をスプーン軽く1杯ほど乗せる。
※水気が多いので、なるべく絞って入れましょう。 -
- 4
皮の縁に水を付け、半分に折って餡を包む。
-
- 5
縁にまた水をつけ山形に折って装飾する。
-
- 6
食べる分だけ③〜⑤を繰り返して作る。
-
- 7
フライパンに胡麻油を敷き、火にかけてよく熱する。
- 8
餃子を並べ、中火にして1分焼く。
-
- 9
フライパンに水1カップを注ぎ、蓋をして弱火で水気がなくなるまで焼く。
-
- 10
水気がなくなったら胡麻油を回しかけ、強火で裏に焦げ目がつくまで焼けば出来上がり☆
コツ・ポイント
サバ缶はお好みの味噌煮味のものを。
料理酒は普通の日本酒でも可。
包む際、水気が多いのでなるべく絞って入れましょう。
焼く際に水分が多いので潰れた形になりがちですがノープロブレム！
似たレシピ
-
-
☆低脂肪☆余った鯖の味噌煮☆蒸し餃子 ☆低脂肪☆余った鯖の味噌煮☆蒸し餃子
餃子の脂肪分が気になるときに。鯖の味噌煮に味が着いてるから、味付け無でOK。鯖が足りない時はﾉﾝｵｲﾙツナを足しても
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23899211
