スポンジより一回り大きめの丼ぶりを用意して、ラップを敷いておく。

生クルミはフライパンで乾煎りし、半分はみじん切り、半分は飾り用にとっておく。

シロップの準備です。水・砂糖・ラム酒（orキル酒）を合わせ、一度沸騰させて、冷ましておく。※レンジで温めてもOK♪

板チョコを湯銭で溶かし、紙やラップの上に適量流す。写真のツリーみたいのは、菜箸で適当に伸ばしてみました。冷やし固める。

スポンジは三枚にスライスする。

スライスした１枚だけ、２回り程小さくカットする。中央に挟む生地になります。余った外側は生地はデコレーションで利用します。

７で余った外側の生地を網の上でこすってそぼろ状にします。

こんな感じのが出来ます♪とっておいて下さい☆

※今回は中沢さんの４５％純生クリームを使用しました。

チョコクリームもホイップしておいて下さい☆

丼ぶりにスポンジを１枚乗せてシロップをたっぷりうつ。スポンジを軽く押し付けて下さい。

１３のクリームを乗せ広げ、刻んだクルミを乗せる。更にクリームを被せる。※絞り袋でクリームを絞ると楽チンですね。

７で用意した小さめのスポンジを乗せ、シロップをたっぷりうつ。クリーム、クルミ、クリームの順番に重ねていく。

最後のスポンジを乗せ、シロップをたっぷりうつ。軽く押して、ラップを被せる。

ひっくり返すと、こんな感じになります。

チョコクリームを全体に塗る。

８で用意したそぼろ状のスポンジを下の部分にくっける。

後はお好みでデコレーションしていって下さいませ☆

飾りチョコ・栗の甘露煮・くるみと１００均で購入したサンタさんとキノコを乗せました。最後に粉砂糖をふって雪化粧です♪

断面図はこんな感じです♪