サックサクのメロンパン♪
AMISU @cook_40109749
写真.材料少し変更しました☆上生地ﾊﾟﾘｯと.下生地ふんわり♪ﾊﾟﾝ屋さんのﾒﾛﾝﾊﾟﾝ!!
このレシピの生い立ち
サックサク♪メロンパンに挑戦してみました☆
サックサクのメロンパン♪
写真.材料少し変更しました☆上生地ﾊﾟﾘｯと.下生地ふんわり♪ﾊﾟﾝ屋さんのﾒﾛﾝﾊﾟﾝ!!
このレシピの生い立ち
サックサク♪メロンパンに挑戦してみました☆
作り方
- 1
生地わHBにお任せ(1次発酵までする。)
- 2
上生地作り。ﾊﾞﾀｰ.砂糖を混ぜる。
- 3
卵を入れて混ぜる。ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ.薄力粉を振るって入れて混ぜる。
- 4
10等分にして丸める(冷蔵庫へ.冬場わ常温。)
- 5
下生地を10等分.ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ20分。上生地で包み.ｸﾞﾗﾆｭｰ糖をまぶし.格子型をつける。
- 6
2次発酵する(40度で40分〜。)
- 7
200度で15分〜焼く(お好みの焼き色になるまで時間を足して焼く。)
コツ・ポイント
覚え書きなのでかなり雑なﾚｼﾋﾟです↓上生地を作る時わ.終始手ごねで♪(もちろんﾋﾞﾆｰﾙ手袋わします。笑)こね過ぎないように!!改良を重ねてるのでちょくちょくﾚｼﾋﾟ変更してます。作って下さってる方々…すみません↓
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18735602
