れんこんの簡単一品
レンコンを焼いて調味液にからめるだけです。
このレシピの生い立ち
れんこんを焼く料理をあちこちで見かけましたが、自分の好みの味にしてみました。
作り方
- 1
レンコンを皮付きのまま１センチ幅に切る。
- 2
フライパンにごま油を敷き、弱火から中火で両面を時々ひっくり返しながら１０分ぐらい蓋をして焼き色がつくまで焼く。
- 3
調味液を混ぜて絡めてわずかに煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
れんこんの下処理もいらず、皮もむかず簡単にできて、もっちりとおいしいです。辛そうで辛くないラー油は好みで加減されるといいと思います。
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