揚げナス☆味ポン
qretakora @cook_40173408
暑い夏！
さっぱりナスの味ポン和えで、きっちり乗り切りましょう
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれました。シソも入っているので、さっぱり食べやすいですよ☆
揚げナス☆味ポン
暑い夏！
さっぱりナスの味ポン和えで、きっちり乗り切りましょう
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれました。シソも入っているので、さっぱり食べやすいですよ☆
作り方
- 1
ナスを縦に切ったら、1cmくらいの斜め切り。水に浸してあくを抜く。
- 2
ナスの水気をよく切って、素揚げする。
- 3
深めの皿にナス→シソ→ネギ→味ポン(一回しかける)、の順で２～３層作る。
- 4
最後に大まかにざっとかき混ぜ、全体的に味ポンを絡ませて、できあがり♪
- 5
2013.7.18
*工程3の味ポンに語句挿入しました。
*コツ･ポイント欄を訂正しました。
コツ・ポイント
★ナスの水気は、ちゃんと取ってから素揚げしてください。油がはねて危ないです。
★味ポンは、思い切ってがばっとかけます。絡ませてから20～30分置いた方が味が染み込んで美味しいですよ♪
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