☆ムネ肉と揚げナスのポン酢がけ☆
☆ハルポポ☆ @cook_40084881
油とナスの相性ぴったりを
ポン酢でさっぱり！ムネ肉も柔らかでご飯が進みまぁす☆
このレシピの生い立ち
最近ポン酢が大好きな子供たち！
揚げナスも好きなのでこの時期さっぱり食べられるよぉに考えました！
予想通り、美味しい(^-^)と食べてくれました☆
☆ムネ肉と揚げナスのポン酢がけ☆
油とナスの相性ぴったりを
ポン酢でさっぱり！ムネ肉も柔らかでご飯が進みまぁす☆
このレシピの生い立ち
最近ポン酢が大好きな子供たち！
揚げナスも好きなのでこの時期さっぱり食べられるよぉに考えました！
予想通り、美味しい(^-^)と食べてくれました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ムネ肉は皮を取り1口大に切り、酒大さじ1醤油1/2にしばらくつけておく
大根をおろして汁気を絞っておく - 2
鍋にめんつゆ、水、砂糖、
おろし生姜を入れて少し沸騰
させ冷ましておく - 3
ナスとピーマンを好きな形に切る
お肉の汁気を拭き取り小麦粉をまぶす -
- 4
フライパンに多めの油を入れナス、ピーマンを中火でこんがり色がつくまで揚げ、お肉も揚げ焼きにする！
- 5
油をきったら器に盛り、2の中にポン酢を入れてかける。
大根おろし、刻んだ大葉をのせて出来上がり☆ -
- 6
生大根おろしが苦手な方はめんつゆを温める時に一緒に大根おろしいれて、少し煮ると子供でも食べやすいかも！
コツ・ポイント
フライパンで揚げ焼きでも、油で揚げても良し！
ムネ肉は火を通し過ぎると固くなるので
気をつけて下さい(^o^)v
ポン酢の酸っぱさが苦手な方は砂糖を少し多めにするか、ポン酢を大さじ2でもいいかと！
お好みでかける前に調節してみて下さい！
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