あっさり牡蠣鍋(o^－^o)

☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

ゆずポンで食べる、あっさり牡蠣鍋♪味噌仕立てじゃない分、牡蠣の旨味がダイレクトに！(*^-ﾟ)v
このレシピの生い立ち
味噌仕立てじゃない牡蠣鍋が食べたくて。

あっさり牡蠣鍋(o^－^o)

mahmican's cooksnap of when they made あっさり牡蠣鍋(o^－^o).
いきゅ～'s cooksnap of when they made あっさり牡蠣鍋(o^－^o).
mufuron's cooksnap of when they made あっさり牡蠣鍋(o^－^o).
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材料

２～３人分
  1. 水 1200cc
  2. 酒 大さじ２
  3. つゆの素 大さじ１
  4. みりん 大さじ１
  5. ほんだし 小さじ1/2
  6. 昆布茶 付属スプーン１杯
  7. 具
  8. 市販寄せ鍋セット 1コ
  9. 長ネギ 2本
  10. 焼き豆腐 １丁
  11. えのき １パック
  12. 椎茸 １パック
  13. 牡蠣（生食用） 250～300g
  14. ゆずポン 適量（つけだれ）

作り方

  1. 1

    ベースの出し汁を煮立たせておく。
    牡蠣は、薄い塩水で洗っておく。

  2. 2

    それぞれ食べやすい大きさに切った具材、牡蠣を入れ、火が通ったらゆずポンをつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

牡蠣は煮すぎると、小さく硬くなっちゃうので注意。
最後に残った汁は冷凍保存しておくと、雑炊やうどんのベース汁として使えて美味しいですよ。
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夫婦仲良く2人暮らし♪ 　　　　　　　　　　　好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。ｐ(>_<)ｑ 　少しづつレパートリーが増えていくといいな～。 (o^−^o) 　　　　　　　　　　　　　　　　注）不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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