名古屋風手羽先

ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
北九州

れんこんの甘辛（レシピID :18514568）のタレを使ってもう１品

このレシピの生い立ち
買うと高いので(^^;;
安売りの手羽先で自作

名古屋風手羽先

マッシュボン☆'s cooksnap of when they made 名古屋風手羽先.
＊pika's cooksnap of when they made 名古屋風手羽先.
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れんこんの甘辛（レシピID :18514568）のタレを使ってもう１品

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材料

２人分
  1. 手羽先 １０本くらい
  2. 塩コショウ 少々
  3. 料理酒 大さじ1
  4. 片栗粉 適量
  5. 揚げ油 適量
  6. ★醤油 大さじ4
  7. ★砂糖 大さじ4
  8. ★みりん 大さじ2
  9. 鷹の爪 適量
  10. ごま 少々

作り方

  1. 1

    手羽先に塩コショウをして、料理酒をまぶしておく

  2. 2

    ★印の調味料を合わせておく

  3. 3

    １の手羽先に片栗粉をまぶし、１７０度くらいの油でじっくり揚げる。一度油から上げ、再度油を熱し二度揚げする

  4. 4

    フライパンに２の調味料を入れ火にかけ、揚がった手羽先を入れ絡める

  5. 5

    仕上げに鷹の爪・ごまをふりかけ、ざっくり混ぜれば出来上がり

コツ・ポイント

ビールに合います！
手をベタベタにしながら食べましょう（笑）
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結婚25年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか？なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる～く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでｗコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;
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