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名古屋風手羽先
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名古屋風手羽先-レシピのメイン写真

名古屋風手羽先

ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
北九州

れんこんの甘辛(レシピID :18514568)のタレを使ってもう1品

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れんこんの甘辛(レシピID :18514568)のタレを使ってもう1品

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材料

2人分
  • 手羽先 10本くらい
  • 塩コショウ 少々
  • 料理酒 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • ★醤油 大さじ4
  • ★砂糖 大さじ4
  • ★みりん 大さじ2
  • 鷹の爪 適量
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    手羽先に塩コショウをして、料理酒をまぶしておく

  2. 2

    ★印の調味料を合わせておく

  3. 3

    1の手羽先に片栗粉をまぶし、170度くらいの油でじっくり揚げる。一度油から上げ、再度油を熱し二度揚げする

  4. 4

    フライパンに2の調味料を入れ火にかけ、揚がった手羽先を入れ絡める

  5. 5

    仕上げに鷹の爪・ごまをふりかけ、ざっくり混ぜれば出来上がり

コツ・ポイント

ビールに合います!
手をベタベタにしながら食べましょう(笑)

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ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
2009/05/17 05:39に公開
北九州
結婚27年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか?なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる~く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでwコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;
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このレシピのキーワード

片栗粉 酒 とり手羽先 ゴマ トウガラシ

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