米粉のセサミクッキー

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脱グルテン!

食べ過ぎ防止に少量作れる満足クッキーです。
このレシピの生い立ち
すりごまを使ったお菓子が食べたくて。

いつもは低カロリーを求めるけど、少量で満足出来るように卵黄やサラダ油を使用しました。

米粉のセサミクッキー

脱グルテン!

食べ過ぎ防止に少量作れる満足クッキーです。
このレシピの生い立ち
すりごまを使ったお菓子が食べたくて。

いつもは低カロリーを求めるけど、少量で満足出来るように卵黄やサラダ油を使用しました。

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材料

3人
  1. 卵黄 1つ(17g)
  2. サラダ油 10g
  3. きび砂糖 20g
  4. すりごま 7g
  5. 米粉 40g
  6. 片栗粉 10g

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱開始。

  2. 2

    ボウルに卵黄、サラダ油、きび砂糖を、入れてよくすり混ぜる。

  3. 3

    すりごまを加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    米粉と片栗粉を入れてまとまるまで混ぜる。

  5. 5

    クッキングペーパーを使い棒状に丸めたら、均等の厚みに切る。(15枚ほど)

  6. 6

    オーブンで10分前後焼く。
    香ばしい香りがしてきたらOK。

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はじめまして♪自身の低血糖症治療のため、低GIの主食レシピを考えています。糖尿病の方にも使えるレシピだと思います。よろしくお願いします。
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