揚げ里芋のごま柚子味噌田楽
4chan60 @cook_40049500
外はパリッ中はしっとり。胡麻柚子が口の中に広がります。酒の肴やお弁当にもいいですね。
このレシピの生い立ち
群馬県名物に焼き饅頭があります。それからヒントを得て、里芋に味噌だれをかけてみました。
揚げ里芋のごま柚子味噌田楽
外はパリッ中はしっとり。胡麻柚子が口の中に広がります。酒の肴やお弁当にもいいですね。
このレシピの生い立ち
群馬県名物に焼き饅頭があります。それからヒントを得て、里芋に味噌だれをかけてみました。
作り方
- 1
里芋の皮をむき、２つに切る。
電子レンジの根菜でチンする。 - 2
１の里芋を油でよく揚げる。
楊枝に２個ずつ串刺しにし、皿に載せる。 - 3
★を容器に入れ、混ぜる。
電子レンジでチン。（様子を見ながら短め） - 4
３のたれを里芋の上からかけ、千切りした柚子皮で飾る。
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