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捨てずに美味しい♪かぼちゃの皮のきんぴら
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捨てずに美味しい♪かぼちゃの皮のきんぴら-レシピのメイン写真

捨てずに美味しい♪かぼちゃの皮のきんぴら

金ごま本舗
金ごま本舗 @cook_40044652

栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です!香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
このレシピの生い立ち
愛知県 野崎様からのご提案です
金ごま本舗 では毎月100名様に「金ごま」のプレゼントを実施中です。
当社ホームページにぜひお立ち寄りください。
また「今日の一品」では皆さまのレシピも公開中です、投稿戴き掲載されたレシピには当社製品謹呈。

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材料

2人分
  • かぼちゃの皮 大1/4個分
  • にんじん 皮と約同量
  • すりゴマ 小匙0.5
  • ごま油 小匙1
  • Aみりん 大匙1
  • A水 大匙3 
  • A麺つゆ 大匙1/3
  • A本だし 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはよく洗い、まな板にしっかりと押さえて皮を落とします。
    千切りにします。
    ニンジンも千切りにします。

  2. 2

    フライパンに油をひき、皮・ニンジンを入れて軽く炒めます。
    調味料を加え中火~強火で一気に炒め煮します。

  3. 3

    まだ、火が通らないうちに汁気が無くなってしまったり
    焦げそうな時は少量の水を加えます。

  4. 4

    汁気が無くなり、火も通って出来上がったら
      小皿にこんもりと盛り付け、すりゴマをかけます

コツ・ポイント

かぼちゃの皮の栄養価が高い!と見て
ふと思いつき作ってみました。
ゴマの風味が良い食感も楽しめる美味しさです。

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金ごま本舗
金ごま本舗 @cook_40044652
2013/07/18 07:47に公開
兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい!ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中!ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの?!』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください!!管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!
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このレシピのキーワード

きんぴら かぼちゃ にんじん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18737649
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