イカは内臓を取って皮を剥いた胴体だけ使用。適当に切って、ＦＰで滑らかになるまでゴムベラも使いながら3分程度攪拌。

手で砕いてレンジで水切りした豆腐も125ｇＦＰにかけて滑らかにする。

①と②を合わせた物と卵を再びＦＰにかける。卵は数回に分けて入れると良い（全体量が入りきらない時は半分ずつでＦＰにかける）

卵と豆腐、すり身が合わさったもの。これを裏ごしする（めんどうだったらしなくてもできますができればした方が良いです）

裏ごししたものに調味料を入れてよく混ぜる。オーブンシートを敷いた型に移して180℃位に予熱したオーブンで30分程度焼く。

⑥をラップを敷いた巻きすに移し（表面だったほうが下になっている）手前側に浅く切り込みを入れておく（見にくくてすみません）

汁気が出てくるので、冷めるまで立てておくと良い（後ろがごちゃごちゃですみません・・・）

バットなどに入れて冷蔵庫で保管しています☆薄味で作った場合は2日位で食べ切ってくださいね☆

この分量の半分で、玉子焼き器一回分くらいです☆

非常に焦げやすいので、アルミホイルなどで蓋をして、ごく弱火で加熱してくださいね☆