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☆中華風コーンスープ☆
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☆中華風コーンスープ☆-レシピのメイン写真

☆中華風コーンスープ☆

大くんママ
大くんママ @cook_40111713

コーンクリーム缶でもできます☆
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高校の調理実習で習って以来、
ずーっと好きです。笑

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材料

4人分
  • とうもろこし 1本
  • たまご 1個
  • 丸鶏ガラスープの素 小さじ4
  • 水 600cc
  • 酒 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏ガラスープの素・水・酒・身を削いだトウモロコシを煮立たせる。
    沸騰すると少しアクが出ると思うので、取ってください。

  2. 2

    ブレンダー(又はミキサー)にかけます。
    中華風コーンスープは
    コーンが粗い方が美味しいです。

    • ☆中華風コーンスープ☆作り方2写真
  3. 3

    再び沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを付け、溶き卵をゆっくり流し入れます。

    • ☆中華風コーンスープ☆作り方3写真
  4. 4

    10秒ほど経ったら火を消し、
    予熱で卵に火を通します。
    フワフワになりますよ☆

  5. 5

    仕上げにごま油を加えて完成☆

    • ☆中華風コーンスープ☆作り方5写真

コツ・ポイント

溶き卵はとろみをつけた後にいれることと、
卵を入れた後は予熱で火を通すこと☆
卵がフワフワになります(^Д^)!

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大くんママ
大くんママ @cook_40111713
2015/08/21 08:58に公開

このレシピのキーワード

コーンスープ とうもろこし 卵 酒 丸鳥

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