作り方
- 1
鶏ガラスープの素・水・酒・身を削いだトウモロコシを煮立たせる。
沸騰すると少しアクが出ると思うので、取ってください。 - 2
ブレンダー(又はミキサー)にかけます。
中華風コーンスープは
コーンが粗い方が美味しいです。 -
- 3
再び沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを付け、溶き卵をゆっくり流し入れます。
-
- 4
10秒ほど経ったら火を消し、
予熱で卵に火を通します。
フワフワになりますよ☆ - 5
仕上げにごま油を加えて完成☆
-
コツ・ポイント
溶き卵はとろみをつけた後にいれることと、
卵を入れた後は予熱で火を通すこと☆
卵がフワフワになります(＾Д＾)！
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