☆お節 上品な味 ♡ 海老の黄身煮☆
ぐりぃーーーん @cook_40077827
とても上品な味なのに簡単に出来る一品です！
お節料理に添えると彩りが綺麗です！
もちろんお弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
和食店のお姉さんに教えてもらいました！
☆お節 上品な味 ♡ 海老の黄身煮☆
とても上品な味なのに簡単に出来る一品です！
お節料理に添えると彩りが綺麗です！
もちろんお弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
和食店のお姉さんに教えてもらいました！
作り方
- 1
◎印の材料をなべに入れ、煮汁を作っておく。
（この段階では、まだ火は入れなくてもいいです。） - 2
えびの殻をしっぽを残して剥き、背開きにする。
（背開きにすることで、背ワタ・腹ワタが取りやすくなります。） -
- 3
背開きにした内側だけに薄く片栗粉をつける。
（煮汁に火を入れ軽く沸騰させましょう！） -
- 4
片栗粉を付けた面に黄身を付け、煮汁の中に入れて火が通れば出来上がり♪
-
- 5
お弁当に入れました！
-
コツ・ポイント
温かいうちに食べても、冷やして食べてもおいしいです。
冷やして食べる場合は、煮汁にしっかり漬けて冷やしてくださいね！
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