【簡単おつまみ】鶏皮の和風カレー煮込み

マンマクック
マンマクック @cook_40191992

鶏皮ポン酢に飽きたらコレ！お酒がすすみます！！
このレシピの生い立ち
地元の居酒屋さんで食べたまかないが美味しすぎて..再現してみました。

【簡単おつまみ】鶏皮の和風カレー煮込み

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鶏皮ポン酢に飽きたらコレ！お酒がすすみます！！
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地元の居酒屋さんで食べたまかないが美味しすぎて..再現してみました。
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材料

3〜4人前
  1. 鶏皮 200g
  2. 水 200ml
  3. 醤油 大さじ3
  4. みりん おおさじ2
  5. 料理酒 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 粉末カレー(中辛) 大さじ1(カレー好きは2でもOK)
  8. 生姜チューブ 少々

作り方

  1. 1

    鶏皮を一口大に切り、材料をすべて入れて煮込む。鶏皮の色が変わったら食べどきです！

  2. 2

    --

コツ・ポイント

油を抑えたい場合は、一度鶏皮だけお湯で煮てから、材料に合わせたほうがいいです。
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