豚ヒレ肉と野菜の 和風カレー煮込み！！
331ミミイ @331_mimii_
柔らかい豚ヒレ肉と、野菜たっぷりの、カレー煮込みです♪
野菜の旨味が出た、スパイシーなスープのおかずです(^^)
このレシピの生い立ち
豚肉と野菜の、簡単なおかずにしたかったので(^-^)♪
スパイシーな、カレー風味にしました！
豚ヒレ肉と野菜の 和風カレー煮込み！！
柔らかい豚ヒレ肉と、野菜たっぷりの、カレー煮込みです♪
野菜の旨味が出た、スパイシーなスープのおかずです(^^)
このレシピの生い立ち
豚肉と野菜の、簡単なおかずにしたかったので(^-^)♪
スパイシーな、カレー風味にしました！
作り方
- 1
長ネギは斜め切りにする。
-
- 2
玉ねぎは、くし切りにする。
-
- 3
椎茸は薄くスライス、ピーマンは千切りにする。
-
- 4
しめじは、石突きを切り落とす。
-
- 5
人参は、乱切りにする。
- 6
豚ヒレ肉は、一口大に切る。
-
- 7
フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚肉に焼き目を付ける。
(煮るので、中まで火を通さなくて大丈夫です)
- 8
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。
-
- 9
再び沸騰したら、豚肉も入れて混ぜ、弱火で15分煮る。
-
コツ・ポイント
豚ヒレ肉は、サッと焼き目をつければ、中まで火が通っていなくてもOKです。
野菜が柔らかくなるまで煮ると、旨味が出て美味しいです！
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