ビールに最高!桜海老だけのかき揚げ

akiraak
akiraak @cook_40071865

この美味さ尋常じゃありません。桜海老の香り、甘み、食感、全てをパーフェクトに食べる方法です。
このレシピの生い立ち
スーパーで生の桜海老が売ってるのに見て、鐘庵のかき揚げを思い出した。作る前からヨダレたらたらでした。

ビールに最高!桜海老だけのかき揚げ

この美味さ尋常じゃありません。桜海老の香り、甘み、食感、全てをパーフェクトに食べる方法です。
このレシピの生い立ち
スーパーで生の桜海老が売ってるのに見て、鐘庵のかき揚げを思い出した。作る前からヨダレたらたらでした。

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材料

  1. 生の桜海老 食べたいだけ
  2. 天ぷら粉 適量
  3. 適量

作り方

  1. 1

    天ぷら粉を水で溶いて、少し薄めに作り、生の桜海老を入れ混ぜる。

  2. 2

    桜海老をお玉などですくい、天ぷら粉をあまりまとわせないようにして、170度の油で揚げ、1分ほどで上げる。

  3. 3

    少量の塩をふって召し上がれ。

  4. 4

コツ・ポイント

天ぷら粉を薄めで、モッチリさせずに、パリッと仕上げれば、冷めても美味しいです。

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akiraak
akiraak @cook_40071865
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ゲームプログラマーです。クリエイティブな事が好きです。料理もプログラムもそれは一緒だよね。http://mixi.jp/show_friend.pl?id=495380
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