なすとひき肉のミートソース風炒め

Name: なすとひき肉のミートソース風炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 二本; ●合いびき肉 １００g; ●玉ねぎのみじん切り １/２個分; ●塩コショウ 適量; ◯コンソメ顆粒 小さじ1/2; ○ケチャップ 大さじ2; ◯片栗粉 大さじ1; ○水 50ｃｃ; オリーブオイル 適量

yummysunny @yoko_an

なすとひき肉の相性は抜群。ミートソースっぽく、ケチャップベースの味付けにしました。うまうま♪
このレシピの生い立ち
茄子を頂くことが多い、夏時期。
何が出来るかなぁと。

なすとひき肉のミートソース風炒め

yummysunny @yoko_an

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材料

なす二本
●合いびき肉１００g
●玉ねぎのみじん切り１/２個分
●塩コショウ適量
◯コンソメ顆粒小さじ1/2
○ケチャップ大さじ2
◯片栗粉大さじ1
○水 50ｃｃ
オリーブオイル適量

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作り方

1

なすは１．５センチ程度の厚さに切っておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し、軽く両面炒めて塩コショウし取り出す。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、材料を順に炒め、●の合わせ調味料を入れ、炒め合わせる。なすを戻す。
絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

1の茄子の炒めはこんがり焼き目がついたらすぐに取りだす。しっかり中まで火を通す必要はないです。
２の過程しっかりじっくりとひき肉となじませるので。
パスタにも合うと思います。

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2015/08/30 22:34に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

このレシピのキーワード

炒めものミートソースなす片栗粉玉ねぎケチャップ合い挽き

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