たまねぎは薄くスライスして水にさらします。水気をきって、同じく薄くスライスしたきゅうりと一緒に塩をまぶしておきます。

じゃがいもを茹でて荒くつぶします。茹でる時に砂糖を入れたら後で塩味が利いて美味しいです。

2にゆで卵のみじん切りと水気をきったたまねぎ、きゅうりを加え、塩コショウします。コショウはあら挽きの黒がいいです。

缶汁をきったシーチキンとマヨネーズを加えて混ぜます。粉チーズ、パセリまたは大葉のみじん切りをトッピングします。