丸ごとブルーベリーのふるふるゼリー♪
ローズミント @cook_40035152
生のブルーベリー１００％で作ったゼリー☆美味しさは格別です♪粗く漉しているので粒々感が少し残っていて、とっても爽やか！！
このレシピの生い立ち
フレッシュなブルーベリーが手に入ったら♪美味しいゼリーに☆アメリカ仕込みのレシピです！
丸ごとブルーベリーのふるふるゼリー♪
生のブルーベリー１００％で作ったゼリー☆美味しさは格別です♪粗く漉しているので粒々感が少し残っていて、とっても爽やか！！
このレシピの生い立ち
フレッシュなブルーベリーが手に入ったら♪美味しいゼリーに☆アメリカ仕込みのレシピです！
作り方
- 1
ブルーベリーはゼリーにそのまま加える分を分けておく。
- 2
ブルーベリーをグラニュー糖とまぶして、レモン果汁を絞る。
-
- 3
鍋を火にかけて、ピュレ状にする。（弱火で約５～１０分）
-
- 4
粗めのザルで漉して、皮を取り除く。＊取り除いた部分も美味しいので捨てずにヨーグルトなどに混ぜて♪
-
- 5
鍋に戻し、砂糖・水を加えて火にかけて。砂糖を溶かす。
- 6
ゼラチンを溶かしいれて、型に流し込む。
- 7
ブルーベリーの果実を６～８個加える。
-
- 8
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。
-
コツ・ポイント
粗く漉すことで、ブルーベリーのタネが少し残り、冷やし固めると自然と２層になります。少し粒々感の残り食感のゼリーと、ジューシーでプルプルのゼリー。フレッシュなブルーベリーも加わって、とってもジューシー♪
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