ヘルシー♪ココアとくるみのビスコッティ
ゆいちき @cook_40046292
ノンオイルでザックザク！コーヒーによく合うビスコッティです。香ばしいくるみにほろ苦ココアでちょっぴり大人味です☆
このレシピの生い立ち
どうせ食べるならヘルシーなほうがいい！ということで、ノンオイルのお菓子に挑戦してみました。
ヘルシー♪ココアとくるみのビスコッティ
ノンオイルでザックザク！コーヒーによく合うビスコッティです。香ばしいくるみにほろ苦ココアでちょっぴり大人味です☆
このレシピの生い立ち
どうせ食べるならヘルシーなほうがいい！ということで、ノンオイルのお菓子に挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
◎の材料をあわせてふるっておく。くるみは食べやすい大きさに砕きオーブンで軽くローストして冷ましておく。
- 2
ボールに卵白を入れグラニュー糖を3回に分けて加えながらしっかりと角が立つ位のメレンゲを作る。オーブンを160℃に温める。
- 3
2のボールに1でふるった粉類の半量を入れて混ぜる。さらに残りの粉類とくるみを加えて全体が均一になるように混ぜる。
- 4
天板にオーブンシーを敷き、3を長方形に広げ、160℃のオーブンで25分位焼く。
- 5
焼きあがったら熱いうちに厚さ1.5mmに切る。崩れやすいのでそっと、丁寧に。
- 6
切った断面を上にして140℃のオーブンでさらに15分焼いてできあがり
- 7
コツ・ポイント
2度焼きがザクザク食感にするポイントです。甘さはお好みで加減してください。卵白は卵のLサイズ１個分が約40gになります。
つくれぽ
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