そうめんは半分に折り、たっぷりのお湯で茹でる。表示時間より１分早くざるにあげ、よく水洗いしてしっかり水切りする。

にんにくは薄切り、いかは食べやすい大きさに切り、アボカドは角切り、たらこは皮から出しておく。

フライパンにバターとにんにくを熱し、香り立ってきたところにいかを入れ軽く炒める。

菜箸に持ち替え、そうめんを入れ、焦げつかないように炒める。粘りが出るのであまり長く炒めない。

たらことアボカドを入れ、全体に混ざったら●を加え、仕上げに塩・こしょうで味を整える。

きざみのりを乗せて、食べる際にレモンを絞ってさっぱりいただきます＾＾もちろんレモンなしでもおいしいです。

今回使用したそうめん。我が家はこの太めの半田めんを食べています。