カロリー控えめカップケーキ
スポンジケーキの作り方でバターの量をぐっと減らしてみました。でも風味バッチリ☆（写真変更2009.6.20）
このレシピの生い立ち
友達に手土産に…と思い作ったのですが、カロリーも抑えたものにしたら更に喜ぶかな…と思って作りました。バターを練る手間がなくなり、かえって簡単に作れちゃいました。
カロリー控えめカップケーキ
スポンジケーキの作り方でバターの量をぐっと減らしてみました。でも風味バッチリ☆（写真変更2009.6.20）
このレシピの生い立ち
友達に手土産に…と思い作ったのですが、カロリーも抑えたものにしたら更に喜ぶかな…と思って作りました。バターを練る手間がなくなり、かえって簡単に作れちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
●に卵、砂糖を入れて混ぜておく。
●別のボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れて振るっておく。 - 2
●バターを耐熱容器に入れて、レンジで600wで1分半ほど加熱し、溶かしておく。
●オーブンを170度に予熱開始。 - 3
卵、砂糖の入ったボウルを湯銭にかけて泡立てる。触って熱いぐらいに感じたら湯銭から外し、もったりするまでしっかりと泡立てる
-
- 4
こんな感じにもったりするまで泡立ててくださいﾈ。
-
- 5
(3)に薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら入れ、さっくりとヘラで混ぜる。
-
- 6
更に溶かしバター、バニラエッセンスを加え、さっくりと切るように混ぜる。
-
- 7
型に9分目ぐらいまで流し、170度で15～20分ほど焼く。（私はシリコン型を使いました。なければアルミ型を）
-
- 8
焼けたところです。いいにおいが…♪
私のオーブンでは17分で焼けました。 -
- 9
お好みでトッピングするとかわいいですﾖ。 写真のアイシングは粉砂糖15g、卵白大1を泡だて器で混ぜて作りました。
-
- 10
トップの写真のは、生クリームにインスタントコーヒー、イチゴジャムを入れたもの、プレーンのタイプの3種類でトッピング。
-
コツ・ポイント
湯銭にかけてしっかりと卵を泡立てるのがポイントです。途中であわ立てた卵を触って、熱く感じるぐらいになったら湯銭から外してください。
出来たケーキにラム酒やブランデーをかけて、冷蔵庫で冷やすとしっとり大人の味のケーキになります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
