材料を全て用意し鶏肉をいバターで炒めていきます。余り大きくカットしないほうが早く火が入ります。

玉葱の荒みじん切りとマッシュスライスも入れサラダ油を少し入れ一緒に炒めていきます。焦がさないよう火加減注意。

塩胡椒をし少し、白ワインかお酒を入れて蒸し煮にします。

バターライス、又は冷ご飯グリンピースをいれほぐれれば塩、胡椒。味を決めて火を止めてからケチャップをからめます。

玉子をボールに割りいれ塩、胡椒してほぐします。
ほぐしすぎると腰がなくなるので注意してください。

卵焼きパンを温めバターを入れ卵焼きのように全面に流します。軽く混ぜてスクランブルのような状態にします。

チキンライスを全面に広げ軽く箸を使って前に押してやり、先を少し浮かせてやります。

浮いた部分をお皿に巻き込みフライパンをひっくり返します。玉子に火が入ってしまうと上手くいかないので時間との勝負です。

すぐにラップで包み整形してやります。端をきゅっとするとオムライスらしくなります。少々割れてても何とかなります。

付け合せのサラダを盛り合わせソースをかけて完成です。上手くいきましたか？

ソースはチューブからかけずに容器に移してからスプーンでかけてやるとお店のオムライスみたいな雰囲気になります。