厚揚げを一口大にきる。

フライパンを熱し厚揚げを焼く。時々焼く面を変えて全部の面を焼く。(必要に応じてフライパンに油をひく)

適当なところで長ネギを入れて一緒に焼く。

厚揚げが焼けたら火を止める直前に焼き鳥のたれを入れて全体にからめる。

皿に盛り付け、上に白ごま、紅生姜を添える。