オイスター焼きそば♪(具材と別炒め)

JIJImam
JIJImam @cook_40038248

中華料理屋さんの焼きそばって美味しいよね♪家でも作ってみよ☆簡単だよ。
このレシピの生い立ち
オイスター味の中華焼きそばです。

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材料

4人分
  1. 豚肉 50~80g
  2. むきエビ 好みで・・・
  3. 人参 1/3本
  4. 白ネギ 1/2~1本
  5. ピーマン 1~2個
  6. シメジ 1パック
  7. キャベツ 1/4個
  8. ごま油(具材を炒める用) 大さじ2
  9. 中華そば 4個
  10. ごま油(そばを炒める用) 少々
  11. ♪調味料
  12. 中華スープの素 大さじ1
  13. オイスターソース 大さじ2~3
  14. 豆板醤 大さじ1~2(好みで・・・)
  15. 塩コショウ 少々
  16. 砂糖 大さじ1
  17. 醤油 大さじ2
  18. おろしにんにく(チューブでもOK) 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    野菜は千切りにし、豚肉も細めに切っておく。おろしニンニク以外の調味料は合わせておく。

  2. 2

    フライパンに大さじ2のごま油をひきニンニクを入れて香りが出たら野菜と豚肉・エビを炒め①で合わせた調味料で味付けする。

  3. 3

    別のフライパンにごま油を温め、そばを広げるように入れたら中火でじっくり焼き色がつくほど焼く。

  4. 4

    ②のフライパンに③のそばを入れて全体をよく混ぜ水分が飛ぶように炒める。

  5. 5

    お皿に盛り付けてコショウを振ってどうぞ☆

コツ・ポイント

具材とそばを別に炒めるのでべチャっとするのを防げます。
野菜は何でもいいよ。イカやホタテなども美味しいよね。

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レシピ作者

JIJImam
JIJImam @cook_40038248
に公開
お料理を作って〇十年・・・食べるのも・作るのも・見るのも大好きです。最近これに写真を撮る♪のも入りました。papaと愛犬JIJIのために今日も作りますよぉ!みなさんのレシピ楽しみにしてます。よろしくネ!
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