豚バラ肉と大根の炒め煮
soraのごはん @cook_40166691
薄切りの豚バラ肉と大根を使うので、短時間で作れます☆
このレシピの生い立ち
豚の角煮が好きですが、量も多くなり、時間もかかるので、ささっと作れ、さっぱりしたものにしました
豚バラ肉と大根の炒め煮
薄切りの豚バラ肉と大根を使うので、短時間で作れます☆
このレシピの生い立ち
豚の角煮が好きですが、量も多くなり、時間もかかるので、ささっと作れ、さっぱりしたものにしました
作り方
- 1
大根を、豚バラ肉と同じ位の、大きさ、数に、きる
-
- 2
フライパンを温め、油をひかず、豚バラ肉を両面焼く
-
- 3
焼いた豚バラ肉を、一度、お皿に移し、同じフライパンで、大根を同様に焼く
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- 4
大根両面焼いたら、大根の上に豚バラ肉をのせる
-
- 5
調味料を入れ、水をひたひたに入れ、水分がなくなる程度まで煮る
-
- 6
飾り用の細ねぎ、とうがらしを散らして、出来上がり
-
コツ・ポイント
醤油、砂糖は、様子みて、量を調整して、好みの味に仕上げて下さい。私は、最初、醤油少なめにして、そのまま頂き、翌朝、上から醤油をたらし、ベビーリーフにのせ、サラダ風にして食べました
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