ムネ肉のマーマレード煮
風龍杏mam @cook_40065758
パサパサしがちなムネ肉でも、マーマレードで煮ることで柔らかくなります★子供も大人も大満足(*^^*)
このレシピの生い立ち
母に教わった骨付き肉のマーマレード煮をムネ肉にアレンジして作りました★
ムネ肉のマーマレード煮
パサパサしがちなムネ肉でも、マーマレードで煮ることで柔らかくなります★子供も大人も大満足(*^^*)
このレシピの生い立ち
母に教わった骨付き肉のマーマレード煮をムネ肉にアレンジして作りました★
作り方
- 1
ムネ肉を食べやすい大きさに斜め切りする。塩コショウをふって小麦粉をつける。
- 2
フライパンで１のお肉を焼く。一度お皿にうつす。
- 3
フライパンを一度ふいてから、酒・みりん・マーマレードジャムを入れ煮立てる。
- 4
煮立ったら、お肉を戻し入れ、味見をしながら少しづつ正油を加える。汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。
コツ・ポイント
正油は味見しながら様子見で少しづつ入れてね★
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