絶対美味しい卵かけご飯の秘密
０まりや０ @cook_40037964
たまたま出来た裏技的レシピ。簡単なのにかなり濃厚。
このレシピの生い立ち
メレンゲを作って余っちゃった君。じゃなくて黄身。
それがこんなに美味しくなるとは…。
絶対美味しい卵かけご飯の秘密
たまたま出来た裏技的レシピ。簡単なのにかなり濃厚。
このレシピの生い立ち
メレンゲを作って余っちゃった君。じゃなくて黄身。
それがこんなに美味しくなるとは…。
作り方
- 1
まず、卵を黄身と白身に分ける。
白身は適当に使っちゃってください。 - 2
残った黄身をラップをせずに冷蔵庫へ。
一晩放置。 - 3
翌朝とりだしてお醤油をお好みでかけたら混ぜる。
ご飯にのせて完成☆
コツ・ポイント
黄身を放置するだけで、ものすごくねっとりします。
時間がたつほどうまみが凝縮される感じ。(だからと言って２～３日の放置は危険です(笑))
普通の卵黄だと一個で一杯は薄いけど、これは味が濃いので一個で十分。
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