作り方
- 1
ナスとピーマンは乱切りにして各種水にさらす。
- 2
フライパンに胡麻油を入れ、スライスしたニンニクをざっと炒めナス投入。ざっと炒めたらピーマンを入れ、蓋をして火を通す。
- 3
醤油を入れさっと混ぜて味を絡めたら完成。
コツ・ポイント
最後に醤油を軽く焦がすと香ばしいです。
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