鶏肉を小さめに切り、酒に漬けておく

ごぼう、にんじん、油揚げは千切りにする。ごぼうとにんじんは水にさらす。油揚げはゆがいておく。

フライパンにごま油大さじ1を敷き、鶏肉を炒める。表面が白くなったらごぼうとにんじんと油揚げも炒める。

★味付け調味料を入れ、弱火にして落し蓋をする。クッキングシートでもOK。

こぼうにしっかり色がついたら☆仕上げ調味料を入れ、火を止めて完成。

※大根の千切り＋れんこん＋油揚げバージョンも作りました。