レンジトマトソース(プレーン)
み－ころ @cook_40182792
鍋で作るより簡単にできます。ピザやパスタ以外の料理にも使えるシンプルソース。
このレシピの生い立ち
レンジ炊飯の強から弱への切り換えを参考にしたらソースを煮詰める工程が出来ました。
レンジトマトソース(プレーン)
鍋で作るより簡単にできます。ピザやパスタ以外の料理にも使えるシンプルソース。
このレシピの生い立ち
レンジ炊飯の強から弱への切り換えを参考にしたらソースを煮詰める工程が出来ました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切りにして耐熱容器に入れオリーヴオイルも入れます。
-
- 2
ラップはせずレンジ(600w)で4～5分加熱します。にんにくがキツネ色になってきたら時間内でも取り出して下さい。
-
- 3
トマト缶を加え、実を潰します。ラップなしでレンジで2～3分加熱し、周りがフツフツしてきたら「弱」にして15分加熱します
-
- 4
出来上がったら取り出し、塩(好みの加減)を加えて全体を混ぜ合わせます。(2/3量くらいになります)
-
- 5
あら熱が取れたら保存容器に移し、冷蔵または冷凍で保存します。
-
コツ・ポイント
ホールトマトを使う時は手で潰しながら入れて下さい。用途に合わせて塩は入れても入れなくてもどちらでもよいです。入れなくても冷蔵で2～3週間持ちます。ベースになるソースなのでハーブや玉葱、コンソメ等好みのものを入れておうちの味を作って下さい。
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