春菊ともやしと豚バラのポン酢あえ
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一つの鍋で順番に茹でて好きなポン酢であえるだけ！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもの‥‥豚バラ、春菊、もやし、どれも鍋の具材なので、時間差で一つの鍋で茹でて簡単にポン酢であえてみました。
春菊ともやしと豚バラのポン酢あえ
一つの鍋で順番に茹でて好きなポン酢であえるだけ！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもの‥‥豚バラ、春菊、もやし、どれも鍋の具材なので、時間差で一つの鍋で茹でて簡単にポン酢であえてみました。
作り方
- 1
お湯を沸かし、塩を一つまみ入れ、茎の方から入れ20秒くらいしたら全体をさっと茹で、葉の色が鮮やかになったら冷水にとる。
- 2
春菊は水気をよく搾り3～4㎝位に切ります。
- 3
もやしは30秒くらい、さっと茹でてざるにあけてそのまま冷まし、水気を切ります。
- 4
最後に豚バラを茹で、荒熱がとれたら一口大に切ります。
- 5
春菊、もやし、豚肉をポン酢で和え、ひねり胡麻。
コツ・ポイント
春菊はよく洗い、水にさらして葉と葉の間の土などをきれいに落とします。茎が太いので、茎の方から茹でます。もやしはひげ根を取ると口当たりがよく、胡麻は、フライパンで炒ると香りが良いです。
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