鶏胸肉は フォークなどで 刺して 穴を開けます。
30分位 お酒に漬けます。

沸騰した お湯に お酒を入れて 弱火で じっくり 鶏胸肉を茹でます。

野菜類は 食べやすい 大きさに切ります。
オクラは さっと湯がきます。

茄子は たてに 四当分位にし油で 炒め 最後に つゆの素をさっと回し入れ しょうがを加えます。

鶏胸肉が 茹で上がったら 薄切りにします。

お皿に 野菜を敷き 炒めた茄子を敷き その上に 薄切りにした 鶏胸肉を 並べ 冷蔵庫で冷やします。