夏野菜★オクラと茄子の胡麻和え
めろんぱぁん @cook_40177009
暑い夏にﾋﾟｯﾀﾘ！
冷やして食べてね☆
このレシピの生い立ち
デパ地下のお惣菜でオクラだけの胡麻和えを見て、我が家でアレンジしました！
お友達にお裾分けした所、ご主人様にも大絶賛して頂いたようで、お友達用にレシピ残してます♪
夏野菜★オクラと茄子の胡麻和え
暑い夏にﾋﾟｯﾀﾘ！
冷やして食べてね☆
このレシピの生い立ち
デパ地下のお惣菜でオクラだけの胡麻和えを見て、我が家でアレンジしました！
お友達にお裾分けした所、ご主人様にも大絶賛して頂いたようで、お友達用にレシピ残してます♪
作り方
- 1
茄子を食べやすいように短冊切りにする。（あく抜き手順省く）オクラを茹でる。
- 2
1で切った茄子を少し多めの油でしなっとなるまで炒める。
- 3
1で茹でたオクラのヘタを切り落とし、1/2にオクラをカットする。
- 4
★の調味料を全て混ぜ合わせ、2・3で調理した材料を和えながらすり胡麻も混ぜ合わせ、出来上がり！
コツ・ポイント
材料の熱さが残ってるうちに混ぜて下さいね。（味が染み込みやすくなります）
すり胡麻をたくさん入れるとおいしいです♪
胡麻の食感を楽しみたい場合は炒り胡麻をまぶしてもおいしいとおもいます(*´ｪ｀*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18743990
