リメイク炊き込みご飯シャキシャキみょうが
おいしっぽ @cook_40077506
夏の炊き込みご飯という感じの味♪前日の残り物が新しい印象に変身です!
このレシピの生い立ち
みょうが寿司を作りたかったとき、
白ごはんではなく、たまたま残り物の炊き込みご飯があったので、入れてみたらすごくおいしかったんです。それからは、わざわざ、このために炊き込みご飯を多く作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
炊き込みご飯は、たくさん作り、最初はそのままいただきます。残ったものは冷蔵後で保存。
-
- 2
みょうがは縦にスライスし細く切る。塩で軽くもんで10分置く。さっと水をかけて両手で絞る。
-
- 3
昨日の炊き込みご飯を電子レンジで温めたら、2の塩揉みしたみょうがをトッピング。混ぜ込んでいただきます。
-
コツ・ポイント
みょうがの歯ごたえを残すように塩もみするのがポイントです。
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