素揚げ卵と新たまねぎの南蛮漬け♪
RION4026 @cook_40049854
とろっと半熟が旨いフライドエッグの南蛮漬け♪
新たまねぎも味がしみてます！
このレシピの生い立ち
南蛮漬けにしようと思い冷蔵庫をあけたら、卵が目に入ったので。
素揚げ卵と新たまねぎの南蛮漬け♪
とろっと半熟が旨いフライドエッグの南蛮漬け♪
新たまねぎも味がしみてます！
このレシピの生い立ち
南蛮漬けにしようと思い冷蔵庫をあけたら、卵が目に入ったので。
作り方
- 1
☆内の調味料をすべて合わせ、５００Wのレンジで４０秒チンし、たまねぎの薄きり、にんじんのせん切りを漬け込みます。
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- 2
油を１８０度ほどに熱し、卵を１個ずつ割り
揚げます。 -
- 3
白身を寄せるように揚げていきます
揚げすぎないように。 -
- 4
１に漬け込んでいきます。
-
- 5
途中何度か混ぜながら１時間以上は漬けます。
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- 6
半分に切り、パセリをかけて出来上がり～♪
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コツ・ポイント
卵は揚げすぎないほうが美味しいです。押してみてやややわらかいかな、位で。
高温すぎると卵が固くなるので注意！
卵は漬ければ漬けるほど美味しい。
出来れば１晩は漬けたいところです。
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