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薬味たっぷりで食べる、卵そうめん
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薬味たっぷりで食べる、卵そうめん-レシピのメイン写真

薬味たっぷりで食べる、卵そうめん

デカちゃん
デカちゃん @cook_40052128

食欲なくても、つるっと食べられタンパク質も取れますよ!!
このレシピの生い立ち
昔から、父親のそうめんの食べ方です。

食欲なくても、つるっと食べられタンパク質も取れますよ!!
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薬味たっぷりで食べる、卵そうめん

デカちゃん
デカちゃん @cook_40052128

食欲なくても、つるっと食べられタンパク質も取れますよ!!
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昔から、父親のそうめんの食べ方です。

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材料

1人分
  • そうめん 1人分
  • 新鮮生玉子 1コ
  • 大葉(千切り) 3~4枚
  • みょうが 1コ
  • 生姜すりおろし 適量
  • めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
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作り方

  1. 1

    薬味を用意する。大葉は千切り、みょうがは縦半分にしてから斜め千切り、しょうがはチューブ入りを使う。

  2. 2

    そうめんをゆでて、水で良く洗い、氷とともに盛り付ける。
    生卵をわっておく。

  3. 3

    少し濃いめに水で割った麺つゆに、生卵
    薬味をたっぷり入れて食べる。

コツ・ポイント

生卵で食べるので、卵は新鮮なものを使う。

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デカちゃん
デカちゃん @cook_40052128
2013/07/28 15:06に公開
千葉県在住です。美味しいものと、旅が大好きです。娘との旅や友人との旅、そして一人旅も、近くの散策や散歩も旅のうち、大きな旅から小さな旅まで、それぞれに大好き!!美味しいものは、食べるのは勿論、作るのも、探すのも大好きです。
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このレシピのキーワード

そうめん 大葉 みょうが 卵

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