フライパンにオリーブオイルを敷き、ご飯と卵を入れ、炒める。

小女子、小エビ、キャベツを加え、塩・コショーして、炒める。

しょうゆと紅生姜を加え、炒める。

炒めたら、茶碗に移す。

皿を上に、かぶせ、茶碗と共に、ひっくり返す。

茶碗を取り除き、おたまを添える。