トマトの肉巻き
中までじっくり火を通すと、トマトのゼリー部分がソース状になって美味しい
このレシピの生い立ち
昨晩のしゃぶしゃぶ肉の残りを活用したくて
作り方
- 1
トマト（中玉）を四つ切りにし、１〜２枚の豚肉で巻く。
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- 2
（１）に塩コショウを振り、小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで全面をこんがり焼く。余計な油を拭き取る。
- 3
（２）全体に砂糖と醤油を回しいれ、良くからめる。
照りと甘味の味醂を仕上げにからめる。 - 4
トマト以外の具も美味しい
コツ・ポイント
中までじっくり火を通すと、トマトのゼリー部分がソース状になって美味しい
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