ブロッコリーとベーコンの塩麹炒め

簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama

★話題入り感謝★
ブロッコリーをベーコンと塩麹の旨みだけで楽しみます。

このレシピの生い立ち
姉妹レシピID :19107507「ブロッコリーとベーコンのマヨネーズ炒め」
を参考に、ベーコンと塩麹の旨み、塩気だけでシンプルにブロッコリーを楽しんでみたいと思いました。

ブロッコリーとベーコンの塩麹炒め

★話題入り感謝★
ブロッコリーをベーコンと塩麹の旨みだけで楽しみます。

このレシピの生い立ち
姉妹レシピID :19107507「ブロッコリーとベーコンのマヨネーズ炒め」
を参考に、ベーコンと塩麹の旨み、塩気だけでシンプルにブロッコリーを楽しんでみたいと思いました。

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材料

約4人分
  1. ブロッコリー 1株(200g)
  2. ベーコン 2枚
  3. 塩麹 小さじ2~大さじ1弱(20g弱)
  4. レモン汁(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    耐熱皿に食べやすい大きさに切ったブロッコリーを入れラップをします。芯が柔らかくなるまでレンジ600Wで約3分加熱します。

  2. 2

    レンジで加熱している間に、細切りにしたベーコンをフライパンで油が十分に出るまで炒めます。
    (私はカリカリにします)

  3. 3

    水気を切った1を2に加え、塩麹と一緒に軽く炒め合わせます。
    出来上がり♪
    お好みでレモン汁をかけて食べても美味しいです。

  4. 4

    2012年6月4日
    話題入りすることができました✿
    心から感謝しています人´∀`*
    2013年2月6日写真変更しました。

  5. 5

    2012年9月6日
    プレミアムサービス会員様向け
    「太らない簡単こんだて」
    に掲載して頂き感謝です♡

  6. 6

    ニンニクを加えた素敵アレンジあります。
    参考にされて下さい♬

  7. 7

    2013年5月24日
    100人もの多くの方に作って頂き、感激感謝の気持ちでいっぱいです❤
    有難うございます❀

  8. 8

    minheeさん
    誤ってコメントなしで掲載してしまいましたノД`
    何度もリピ感激です☆レポのお届けも有難うございます^^

コツ・ポイント

ブロッコリーの重さを計り、1割弱を目安に塩麹で調味しています。
200gのブロッコリーに対し塩麹大さじ1(約20g)では、食べられないことはありませんが、少し塩分が強めだと思います。
味見をしてお好みで調整してください。

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簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
に公開
好き嫌いの多い中2息子と食べること大好き小6の娘、料理の好みが違う舅と夫との5人暮らし。みなさんのレシピに助けられています❤人´∀`子供達が料理に興味をもつようになった時、参考にしてくれるようなキッチンにしたいと思います♬醤油は甘め、味噌は甘めの合わせ、マヨネーズはハーフを中心に使っています。レシピ消去&見直ししています人´Д`コメント欄お休み中です pω-zzz
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