和風エピ(ソフト生地で)
麻衣子カフェ @cook_40084817
ベーコンエピを家にあるものでアレンジ！面影もないですが和風で美味しいー
このレシピの生い立ち
ほぼ毎日旦那さん用に朝ゴパンを作ります。
ネタがなくなり冷蔵庫と相談した結果生まれた!
マヨネーズ 醤油 かつお節(‾▽‾)合わない訳がないっ
和風エピ(ソフト生地で)
ベーコンエピを家にあるものでアレンジ！面影もないですが和風で美味しいー
このレシピの生い立ち
ほぼ毎日旦那さん用に朝ゴパンを作ります。
ネタがなくなり冷蔵庫と相談した結果生まれた!
マヨネーズ 醤油 かつお節(‾▽‾)合わない訳がないっ
作り方
- 1
生地を細長く伸ばし、半分に切った焼海苔・マヨネーズを乗せる。
-
- 2
かつお節を散らして、その上から醤油をかける。あまりかけすぎない！カツオ節に染み込む程度でお好みで(どっちや！？)
-
- 3
縦半分に切った竹輪を焼き目が上になるように(かつお節を包む感じに)置く。
-
- 4
そっと左右の生地を寄せてシッカリ閉じる。(とじがあまいと中からマヨネーズがこんにちはしちゃいますよ)
-
- 5
ひっくり返して天板に乗せる。ハサミを寝かせて切り込みをいれ、左右にずらしていく
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- 6
最後まで入れると、いい感じに海苔と竹輪
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- 7
一つだけの発酵はなんだか寂しそう(^^;;
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- 8
2次発酵後、表面に醤油を塗る。(写真は過発行ぎみ~)
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- 9
170度のオーブンで12分強焼く(ご自宅のオーブンで調節して下さい)
- 10
香ばしく焼きあがり~ 冷ましてお召し上がりくださーい！
冷めてしまったら暖めたトースターに入れて下さい、美味しさ戻るよ -
コツ・ポイント
今回はパン生地をレシピID17501202をお借りしました。ありがとうございました。
この生地を一つ54gに分割したのを2つ使用しまし。
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