ポン酢で簡単★夏バテ予防のカルパッチョ♪
みにらカップ @cook_40179378
カルパッチョソースが、ポン酢で簡単に作れます。玉ねぎには疲労回復効果あり!たくさん食べて、夏バテを予防しましょう。
このレシピの生い立ち
試食販売で気にいった、大分のフンドーキンのポン酢。甘くてまろやかな味で、他の料理にも重宝してます(^-^)
ポン酢で簡単★夏バテ予防のカルパッチョ♪
カルパッチョソースが、ポン酢で簡単に作れます。玉ねぎには疲労回復効果あり!たくさん食べて、夏バテを予防しましょう。
このレシピの生い立ち
試食販売で気にいった、大分のフンドーキンのポン酢。甘くてまろやかな味で、他の料理にも重宝してます(^-^)
作り方
- 1
刺身は食べやすい薄さにスライスする。柔らかくて切りにくい時は、切る前に1時間程度冷凍しておくと、切りやすいです。
- 2
玉ねぎの4分の3は、スライサーで薄切りにして、15分くらい水にさらす。あまり長くさらすと、栄養分が流出するので注意です。
- 3
残りの玉ねぎは、おろしておく。
- 4
●の調味料と、おろし玉ねぎをよく混ぜる。おろし玉ねぎは、新玉ねぎの季節は、汁ごと加えてOKです。
- 5
お皿に玉ねぎスライスを敷き、サーモンを乗せソースをかけ、トマトとかいわれを飾って完成です(^-^)v
- 6
今回使用した、フンドーキンのポン酢です。
-
コツ・ポイント
甘くておいしい、新玉ねぎの季節。ソースにも具材にもたくさん使います。新玉ねぎではない時期は、ちょっと苦くなるのでソースには使わないでくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18745775
