作り方
- 1
むきえびをポリ袋にいれ 酒を入れて少し馴染ませる。エンドウは2分くらい茹でておく。銀杏はザルにあげて水気を切っておく。
- 2
むきえびが入ったポリ袋に片栗粉を入れて振り全体に絡ませる。フライパンにオリーブ油をしいて えびを炒める。
- 3
えびに焼き色が付いて来たら銀杏 エンドウを入れて炒め合わせて塩コショウで調味する。
コツ・ポイント
えびに焼き色がついたら後は手早く炒めます。
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