卵黄に牛乳を加えてよくかき混ぜる。

卵白は角が立つまでかき混ぜてメレンゲに。

「１」にホットケーキミックスを加えてダマがなくなる程度にかき混ぜる（混ぜすぎないように）。

「３」に「２」のメレンゲを加えて優しくザックリ混ぜ合わせる。

こんな感じでＯＫ！

中火で加熱したテフロンのフライパンに「５」の1/3を流し込み、10秒ほどしたら弱火にする。

こんがり焼けたらひっくり返して反対側も同様に最初は中火で焼き、10秒ほどで弱火にする。

焼けたパンケーキをオーブントースターに投入し、1～２分ほど表面を焼けば完成。

はちみつ、フルーツ、粉砂糖で飾り付けてどうぞ。