人参は薄切りにしておく。

ニラは5cm幅に切っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、一口大に切った豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、切っておいた人参とニラを入れて炒める。

豆腐は手で食べやすい大きさにちぎり入れ、★をすべて入れて炒める。
（混ぜるときは優しく！フライパンを振るだけがベター。）

5が大まかに混ざったら、溶いた卵を全体に回し入れる。（卵がある程度固まるまで触らない！）

卵が固まってきたら、フライパンを振って全体を混ぜ合わせる。

お皿に盛り付けて、出来上がり〜♡