生姜焼きのタレ

Rossoyoga @cook_40119519
市販のタレを買わなくても、シンプルな材料で簡単にできる生姜焼きのタレ。豚はもちろん野菜炒めにも美味しく使えます。
このレシピの生い立ち
食堂のレシピを家庭でも作りやすい分量にアレンジ。
生姜のあるときに作って冷蔵庫に常備しておくと、すぐ使えて便利です。
野菜やポークに!仕上げに使うと美味しいですよ。
生姜焼きのタレ
市販のタレを買わなくても、シンプルな材料で簡単にできる生姜焼きのタレ。豚はもちろん野菜炒めにも美味しく使えます。
このレシピの生い立ち
食堂のレシピを家庭でも作りやすい分量にアレンジ。
生姜のあるときに作って冷蔵庫に常備しておくと、すぐ使えて便利です。
野菜やポークに!仕上げに使うと美味しいですよ。
作り方
- 1
しょうがはよく洗って、皮付きのまま、千切りにします。
- 2
醤油としょうがをミキサーにかける。
- 3
清潔なびんなどに、みりんとお酒、②をいれて、れいぞうこで、保存。
コツ・ポイント
小さめのしょうがで作るときは、皮を綺麗にむくのが大変なので、汚いところだけを取れば、まるごと使ってもOKです。
ミキサーにかけやすくするために、千切りにしています。ミキサーにかけた時、千切りにしておくと早く細かくなるみたい。
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