里芋&じゃがいものとろとろコロッケ♪
花ココロ @cook_40055761
とろとろな食感♪やみつきになる事間違いなし☆
このレシピの生い立ち
大好きな行きつけのお店のコロッケを家庭でも作れないかなぁ?と考えて思いつきで作ってみました☆お気に入りの一品に☆
アプリでひらく作り方
- 1
里芋とじゃがいもは皮を剥いて1/2に切り鍋に水を入れ柔らかくなるまで茹でる
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに油を熱しひき肉を炒めポロポロになったら玉ねぎを入れ炒め●印を強めにする
- 3
茹であがった里芋とじゃがいもをザルにあけ水を切り、ボウルにあけ牛乳を加えながらマッシュする
- 4
３に炒めた２の玉ねぎひき肉とツナ缶詰めの油を切り入れよく混ぜる
- 5
小判型に整えて、卵、小麦粉、パン粉をつけ油でじっくりあげる
コツ・ポイント
里芋、じゃがいもは皮を剥いてしっかり茹でて、水分を飛ばしながらほっくりしたらマッシュする！里芋がとろとろになるので簡単にできます♪
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